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建立完善的肉类食品安全监管与追溯RFID管理系统刻不容缓

文章出处:东莞艾特姆射频有限公司责任编辑:lqgs人气:发表时间:2015-05-22 09:23:36

  肉类食品安全监管与追溯是物联网技术应用中知名度和普及率都较高的一种应用方向。也常备物联网方面研究专家以及学者在介绍物联网技术应用时作为代表性的实例列举。同时,肉类食品安全监管与追溯也是民众切实体会物联网技术带来先进服务的应用。在食品质量和安全空前关注的今天,物联网技术也对如今构建和谐社会做出了突出贡献。

  肉类食品安全监管与追溯一般是采用RFID(无线射频识别技术)、二维码技术来对肉片进行有效标识,再结合超高频读写器、网络、通信系统等进行数据的采集和通信,把各个环节分散的信息采集回来集中管理,实现全程信息跟踪,并且在需要的时候可以通过RFID读写器标识对应肉品的RFID标签编码来对其来源及各个环节的信息进行追溯。 

建立完善的肉类食品安全监管与追溯RFID管理系统刻不容缓

  食品药品安全问题一直是百姓的社会最关注的问题之一。近年来,食品药品安全问题事故频发,给人民身体健康和生命安全构成了严重的威胁,同时也对社会经济和发展产生了重大影响。 

  肉制品的可追溯总体技术路线遵循着“饲养—屠宰—加工—消费者”这样一条完整供应链。艾特姆射频科技(AITGM)研发专家多年致力于RFID技术应用于肉类食品安全监管与追溯的系统解决方案。其可在动物饲养场所通过用装有RFID电子标签的耳标标识每一头牲畜,建立牲畜养殖档案,通过超高频阅读器将数据汇总至服务器中心;在屠宰场通过称重平台和为生肉佩戴钩型标签记录整个屠宰过程并通过超高频读写器采集各种数据传送至中央服务器;在加工分割肉工作中,通过标签打印机打印移动类型的RFID条码标识分割肉制品,建立相关的信息追踪系统,以此详细记录分割肉的生产过程以及各种数据并汇总到中央服务器;最后应用网络可通过移动标签或者序列号对肉产品进行查询,以此建立牲畜养殖及肉制品生产、销售全套RFID管理系统

建立完善的肉类食品安全监管与追溯RFID管理系统刻不容缓

  食品安全问题也是重大的民生和公共安全问题,事关人民群众身体健康和社会和谐稳定。而目前我国的牲畜养殖业普遍存在基础条件差、管理薄弱,基本上未建立跟踪追溯体系,缺乏应急机制的技术手段。因此,建立牲畜养殖业及肉制品RFID(射频识别技术)管理系统,实现肉制品的跟踪追溯,是摆在我们面前的刻不容缓的任务。


标签:  RFID知识专栏

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